La diversificación del capital ha impulsado la hotelería con inversionistas atraídos por la inversión patrimonial y el retorno de flujos. Antes de dar el paso, un estudio de mercado especializado define la ubicación, el tamaño y el momento óptimo de la inversión, y revela la conveniencia de operar bajo una franquicia, una relación que en el primer contrato puede extenderse hasta 20 años.
La estructura y el soporte de las franquicias resultan atractivos para quien busca blindar su inversión, confiando en que la marca sabe hacer bien su trabajo.
¿Qué beneficios tengo con una franquicia hotelera?
- Acelerar el posicionamiento del negocio.
- Generar diferencias significativas con los competidores.
- Acceso a canales de reservaciones, incrementando los puntos de exposición del producto en el mercado.
- Acceso a convenios con empresas a nivel nacional.
- Estandarización de equipamiento y servicio.
- Programas de lealtad para los huéspedes.
El punto ciego: la funcionalidad operativa
Es importante reflexionar que no todas las marcas tienen la flexibilidad que algunos productos demandan; y si la tienen, no es común que participen en el proceso de obra para garantizar la funcionalidad operativa del inmueble. Esto es clave para evitar reinversiones por resolver lo que se hizo mal: un proyecto sobreinvertido aplaza el punto de recuperación de la inversión.
Para que el día a día no se vuelva un dolor de cabeza, el proyecto de ingenierías desarrollado por alguien con experiencia en la operación es fundamental durante la construcción. En esta etapa, quien va a operar el hotel debe conocer el "tejido" del edificio y proponer las optimizaciones convenientes. Muchas marcas traen productos que funcionan en otros países o destinos y no siempre tienen la sensibilidad de tropicalizar el negocio, sobre todo porque buena parte de ellas no ofrece el servicio de operación.
El operador, desde la construcción hasta la recepción llave en mano
Cuando el grupo de arquitectura termina, la recepción "llave en mano" debe realizarla quien se hará cargo de la operación. Un operador hotelero experimentado puede participar desde la construcción para validar la funcionalidad de áreas, la adquisición de sistemas y el equipo de operación, y para seleccionar al personal clave que desarrollará políticas y procedimientos alineados con la marca.
Un gerente con enfoque en la optimización de recursos mantiene la propiedad en niveles óptimos, mientras el área de ventas desarrolla alianzas y segmentos soportados por estrategias de posicionamiento previamente definidas.
¿Qué hace un operador hotelero?
Es un estratega que articula la operación del negocio: elabora presupuestos, gestiona certificaciones y genera estrategias para optimizar los ingresos, vigilando los canales de comercialización para potenciar las ventas y ajustar la tarifa (revenue management).
El operador es, además, un coach de inversiones que mantiene contacto estrecho con la franquicia para aprovechar al máximo esa relación: programas de capacitación, negociación con proveedores y programas de renovación eficiente. Su visión estratégica puede marcar una diferencia importante en el desempeño operativo, multiplicar los resultados financieros, entregar informes claros al inversionista y asesorarlo en nuevas oportunidades de negocio.
Asesoría integral, de la idea a la operación
La experiencia de JJ Díaz de Sandi & Asociados nos permite integrar un programa de asesoría que abarca todo el ciclo: la validación del proyecto, la selección y adquisición de la franquicia, la supervisión del proceso constructivo, el desarrollo de las ingenierías, la recepción llave en mano y, por supuesto, la operación hotelera.
¿Vas a elegir marca u operar un hotel? Te acompañamos desde la factibilidad hasta la operación, para que tu inversión arranque bien y recupere pronto.
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